Naudojami tik natūralūs produktai, jokių dirbtinių priedų – kvapnus medus, grynas šokoladas turintis ne mažiau nei 50% kakavos, bei žinoma, PGI Pjemonto l a z d y n ų r i e š u t a i. Tuos, kuriuos savo saldumynams naudoja Antica Torroneria Piemontese – užauginti ūkininkų, kuriuos seniausiai pažįsta ir kurie įsikūrę visai šalimais.
