L a i k a s. Nors produktyvumas ir greitis dabar dažnai yra vertinamas šiomis dienomis, reikia pripažinti, jog tuomet tampa neįmanoma pagaminti kokybišką pyragą panettone. Lėtumas Filippi šeimai yra vertybė - laiko reikia sugalvoti bei išvystyti idėją, laiko reikia pagaminti skanėstą tobulai, laiko reikia juo pasimėgauti iki paskutinio trupinio.
